Przepisy i opowieści
Nie wiem, czy ta książka przyda się bardziej w kuchni, podczas przyrządzania tradycyjnych potraw, czy jako lektura po posiłku, ale skoro popularnością cieszą się telewizyjne programy kulinarne, w których prowadzący łączą przepisy z prawdziwymi historiami związanymi z konkretnym daniem, to tom Hanny Szymanderskiej „Dania z anegdotą” trafi do wielu odbiorców. Książka zawiera liczne przepisy opatrzone opowiastkami z historii – można zatem nie tylko cieszyć się sprawdzonymi smakami, ale też opowiedzieć o nich parę ciekawostek podczas częstowania bliskich. Można też zaspokoić własną ciekawość i dowiedzieć się, co mają wspólnego na przykład zrazy po nelsońsku z admirałem Nelsonem. Komentarze Szymanderskiej pomogą też w wyborze potraw w restauracjach, autorka bowiem wyjaśnia różnice w przygotowywaniu kolejnych wariacji dań czy dodatków. Można też dzięki tej publikacji oczywiście wzbogacić własną kuchnię. Faktem jest, że nie otrzymujemy klasycznej książki kucharskiej a tom, który spodoba się nawet czytelnikom wolnym od pokusy samodzielnego gotowania.
Zgodnie ze wzorcami z książek kucharskich autorka dzieli swój tom na przepisy dotyczące sosów, sałat, przekąsek, zup, ryb, drobiu, mięsa, „dań różnych” i deserów. Za każdym razem sięga po wybrane przepisy, które zwykle przytacza w jak najbardziej tradycyjnej formie, odziera je ze współczesnych modyfikacji, pozbawia powszechnie już stosowanych ulepszaczy i rezygnuje z prezentowania wymyślnych wariacji czy ekskluzywnych dań. Jej celem jest zaprezentowanie takich przepisów, jakie funkcjonowały za czasów ich twórców. Rzecz jasna uwspółcześnia opisy i miary, tradycyjność dotyczy kształtów i smaków potraw, nie trzeba się więc obawiać, że książka nie sprawdzi się jako poradnik w kuchni.
W odróżnieniu od innych publikowanych dzisiaj książek z przepisami, tom „Dania z anegdotą” pozbawiony jest zdjęć. Rolę ozdobników pełnią w nim lekko wiktoriańskie w duchu ilustracje, ale prawdziwą wartością przyciągającą do tomu są właśnie odkrywane przez autorkę anegdoty i komentarze na temat historii konkretnych dań. Sporo tu kulinarnych odkryć, informacji o postaciach znanych i zapomnianych, a wszystko podane w lekkiej i nieco gawędziarskiej, a do tego eleganckiej formie. Śledzenie opowieści Szymanderskiej przypomina kosztowanie kolejnych potraw – nie tylko rozbudza apetyt, ale i ciekawość. Pozwala poznać nieco historię kulinariów, daleką od podręcznikowej, wolną od uogólnień, za to bliską każdemu czytelnikowi. To raj dla łasucha, a do tego i przyjemna publikacja dla zainteresowanych tematem jedzenia.
Hanna Szymanderska wybiera potrawy, które od dawna istnieją w książkach kucharskich i doczekały się już licznych eksperymentów czy zmian. Raczej nie będą tu miały czego szukać osoby, które są na diecie (chyba że mają ochotę na same ciekawostki, bez próbowania dań) – ale dostarcza czegoś więcej, opowieści, od których trudno się oderwać. Te krótkie historyjki na temat kolejnych potraw przesycone są smakowitymi wieściami. Bez trudu można je z książki wyłuskać, przepisy zostały bowiem złożone inną czcionką – dzięki temu wyraźnemu rozgraniczeniu strefy kulinarnej i tematycznej większa ilość czytelników będzie mogła cieszyć się lekturą.
„Dania z anegdotą” to publikacja o dobrze zrealizowanym pomyśle, a przy tym elegancko wydana, może zatem stać się oryginalnym prezentem dla pani domu lub łąsucha. Budzi zainteresowanie nie tylko potrawami z różnych stron świata, ale i historią ich powstawania, często śladowo zaznaczaną w nazwach.
![](http://www.swiatksiazki.pl/pub/mm/img/80/90087487.jpg
<div style='clear: both;'></div>
</div>
<div class='post-footer'>
<div class='post-footer-line post-footer-line-1'>
<span class='post-author vcard'>
<span class='fn' itemprop='author' itemscope='itemscope' itemtype='http://schema.org/Person'>
<meta content='https://www.blogger.com/profile/11763728626673874708' itemprop='url'/>
<a href='https://www.blogger.com/profile/11763728626673874708' rel='author' title='author profile'>
<span itemprop='name'>Izabela Mikrut</span>
</a>
</span>
</span>
<span class='post-timestamp'>
o
<meta content='http://tu-czytam.blogspot.com/2012/05/hanna-szymanderska-dania-z-anegdota.html' itemprop='url'/>
<a class='timestamp-link' href='http://tu-czytam.blogspot.com/2012/05/hanna-szymanderska-dania-z-anegdota.html?m=1' rel='bookmark' title='permanent link'><abbr class='published' itemprop='datePublished' title='2012-05-11T21:06:00+02:00'>21:06</abbr></a>
</span>
<span class='post-comment-link'>
</span>
</div>
<div class='post-footer-line post-footer-line-2'>
<div class='mobile-link-button goog-inline-block' id='mobile-share-button'>
<a href='javascript:void(0);'>Udostępnij</a>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div class='comments' id='comments'>
<a name='comments'></a>
<h4>Brak komentarzy:</h4>
<div id='Blog1_comments-block-wrapper'>
<dl class='avatar-comment-indent' id='comments-block'>
</dl>
</div>
<p class='comment-footer'>
<div class='comment-form'>
<a name='comment-form'></a>
<h4 id='comment-post-message'>
<a href='javascript:void(0)' id='Blog1_comment-editor-toggle-link'>Prześlij komentarz</a></h4>
<p>
</p>
<a href='https://www.blogger.com/comment/frame/2865724536321626420?po=2192227932278109291&hl=pl&m=1' id='comment-editor-src'></a>
<iframe allowtransparency='true' class='blogger-iframe-colorize blogger-comment-from-post' frameborder='0' height='410px' id='comment-editor' name='comment-editor' src='' style='display: none' width='100%'></iframe>
<script src='https://www.blogger.com/static/v1/jsbin/1466990918-comment_from_post_iframe.js' type='text/javascript'></script>
<script type='text/javascript'>
BLOG_CMT_createIframe('https://www.blogger.com/rpc_relay.html');
</script>
</div>
</p>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div class='blog-pager' id='blog-pager'>
<div class='mobile-link-button' id='blog-pager-newer-link'>
<a class='blog-pager-newer-link' href='http://tu-czytam.blogspot.com/2012/05/alice-rosalie-reystone-dziewiaty-mag.html?m=1' id='Blog1_blog-pager-newer-link' title='Nowszy post'>‹</a>
</div>
<div class='mobile-link-button' id='blog-pager-older-link'>
<a class='blog-pager-older-link' href='http://tu-czytam.blogspot.com/2012/05/jill-shalvis-oczarowana.html?m=1' id='Blog1_blog-pager-older-link' title='Starszy post'>›</a>
</div>
<div class='mobile-link-button' id='blog-pager-home-link'>
<a class='home-link' href='http://tu-czytam.blogspot.com/?m=1'>Strona główna</a>
</div>
<div class='mobile-desktop-link'>
<a class='home-link' href='http://tu-czytam.blogspot.com/2012/05/hanna-szymanderska-dania-z-anegdota.html?m=0'>Wyświetl wersję na komputer</a>
</div>
</div>
<div class='clear'></div>
</div></div>
</div>
</div>
<div class='column-left-outer'>
<div class='column-left-inner'>
<aside>
</aside>
</div>
</div>
<div class='column-right-outer'>
<div class='column-right-inner'>
<aside>
</aside>
</div>
</div>
</div>
<div style='clear: both'></div>
<!-- columns -->
</div>
<!-- main -->
</div>
</div>
<div class='main-cap-bottom cap-bottom'>
<div class='cap-left'></div>
<div class='cap-right'></div>
</div>
</div>
<footer>
<div class='footer-outer'>
<div class='footer-cap-top cap-top'>
<div class='cap-left'></div>
<div class='cap-right'></div>
</div>
<div class='fauxborder-left footer-fauxborder-left'>
<div class='fauxborder-right footer-fauxborder-right'></div>
<div class='region-inner footer-inner'>
<div class='foot no-items section' id='footer-1'></div>
<!-- outside of the include in order to lock Attribution widget -->
<div class='foot section' id='footer-3' name='Stopka'><div class='widget Profile' data-version='1' id='Profile1'>
<h2>O mnie</h2>
<div class='widget-content'>
<a href='https://www.blogger.com/profile/11763728626673874708'><img alt='Moje zdjęcie' class='profile-img' height='80' src='//blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjigFkt_IGMOWIS71IKlc6CSSmTAm3us2HlVNPDsg4CpI4OEPGr2hal7DzVSvQDOCAbrCPPDkej5_pOtSGQN4igFeXm8t20DCe2FknnSGnnBmDrZQ-KSvsX8Yy-DsROEQ/s113/*' width='79'/></a>
<dl class='profile-datablock'>
<dt class='profile-data'>
<a class='profile-name-link g-profile' href='https://www.blogger.com/profile/11763728626673874708' rel='author' style='background-image: url(//www.blogger.com/img/logo-16.png);'>
Izabela Mikrut
</a>
</dt>
<dd class='profile-data'>Poland</dd>
<dd class='profile-textblock'>ur. 22.04.1983, oświetleniowiec, satyryk, bajkopisarka, tekściarz, ghostwriter, copywriter, recenzentka, dawniej humorolog. Publikowała m.in. w )
Książki wydane:
- Co dziś zjadło abecadło (Impuls 2011);
- Strasznie trudne wierszyki (Skrzat 2012);
- Słonie na pontonie (WAM 2012)
- Zabawa w morzu (kolorowanka, Wilga 2012), Świat zabawek (kolorowanka, Wilga 2012)
- Przyjaciele z rafy (Dodo4story 2013)
- Co się zdarzyło w piórniku? (Nasza Księgarnia 2014)
- A moja ciotka (Muza SA 2015)
- Co robią narzędzia? (Nasza Księgarnia 2016)
Wyświetl mój pełny profil